PR MARCHE FESR 2021/2027 – ASSE 1 – OS 1.1 – AZIONE 1.1.2 – Intervento 1.1.2.1

“Sostegno a progetti di innovazione e diversificazione di prodotto o servizio negli ambiti della strategia regionale per la specializzazione intelligente 2021-2027” – INNOVAZIONE DI PRODOTTO SOSTENIBILE E DIGITALE – SISTEMA MODA E PERSONA

Titolo progetto

Catering 4.0 La nuova frontiera della ristorazione

Descrizione

LORENZO LAB DI LUCANTONI LORENZO ha realizzato una nuova unità produttiva dedicata ad attività di catering, banqueting, laboratorio gastronomico e servizi ristorativi per eventi.

Il progetto ha previsto l’acquisto di macchinari, attrezzature professionali e impianti funzionali alla preparazione, cottura, conservazione, lavaggio e gestione operativa del servizio, contribuendo a migliorare qualità, efficienza, sicurezza alimentare e capacità produttiva.

Obiettivi

• Creare una nuova unità produttiva per catering e laboratorio gastronomico.
• Introdurre macchinari e attrezzature professionali per le principali fasi di lavoro.
• Migliorare produttività, qualità del servizio e sicurezza alimentare.
• Ottimizzare spazi, flussi operativi e gestione degli eventi.
• Rafforzare il posizionamento dell’impresa nel settore catering e banqueting.

Risultati

• Nuova sede operativa attrezzata presso Via Sandro Totti n. 4 ad Ancona.
• Installazione di attrezzature professionali per cottura, conservazione, abbattimento, lavaggio e confezionamento.
• Migliore gestione della catena del freddo e degli standard igienico-sanitari.
• Incremento dell’efficienza produttiva e della capacità di gestire eventi.
• Rafforzamento dell’offerta aziendale nel catering e banqueting.

PROGETTO COFINANZIATO DAL FONDO EUROPEO DI SVILUPPO REGIONALE (FESR).

IL SOSTEGNO FINANZIARIO RICEVUTO DALL’UNIONE EUROPEA È DI € 29.834,50.